还雄霸天下鬼才信。
外行观众瘪这嘴,忍不住嘀嘀咕咕。
其实这并不怪他们,等待了那么久的决赛,他们总觉得最后会出现一个大人物,结果却只是等来了一个名不见经传的小网红。
小网红也就算了,毕竟连官方都说他是杨鸿运的儿子,那可是食神啊,怎么也该露两手绝活对不对
可直到现在为止,杨洛还是在玩泥巴,要说玩儿泥巴上这儿看什么回家看儿子和泥不好么
“大家都别吵,好好看,你们还真以为做菜跟神仙打架一样啊”
闻声,众人闭嘴,将目光移回到台上。
此时,杨洛已经从冷鲜箱里将泥巴搬了出来,一层层抹在鸡身上,从前到后,顺着根根树立的鸡毛涂抹,严严实实涂了三层,直到整只鸡被抹成了青黑色泥球。
这颗大泥蛋子有整颗人头大卖相实在不好看。
另一边,评委席上的评委们也好奇地探出头。
“叫花鸡,没想到这么多年了,竟然还有人会做叫花鸡”
“这个杨洛为什么冒险选这一道已经被市场淘汰的菜品”
“淘汰什么叫淘汰美食这件事有淘汰的说法么”洪康坐在席位上冷笑,“之前那些参赛者用的可是流行菜品,结果怎么样赢了么”
“哎我说老洪,你今天怎么跟吃了枪药一样,你这样可不对啊。”华南区高级餐厅协会的前主席闻声瞪眼,“这叫花鸡一是麻烦,二是不美观,我就不信这味道会好到哪儿去,再说了,色香味缺少了色,这还算是成功的菜品么”
闻声,许褚笑眯眯地出来打圆场:“各位,不必争执,这菜好不好还是得尝了才知道,咱们就静等吧。”
两个老头相互对视,冷哼一声不再言语。
此时,木村那边,一柄狭长的小尖刀将鱼腩左左右右的零碎划断,底下的鱼皮顺刀剥离,只剩下一块鲜美的精华。
“换刀。”
助手闻声点头,将剩下的刀具丢弃,换了一把崭新的薄刃刀。
木村接刀开始切片,经刀滑动,鱼片片片都晶莹如血红玛瑙,浑然天成,十片鱼片相互错叠,刀背顶成弧线放入盘中,点缀青叶,芥末。
“这鱼肉真漂亮啊。”淮阳感叹一声,眼睛大放异彩。
他是响当当的全鱼宴传人,即使分属不同国度,更不是同样的派系,但这鱼片切的简直令人叹服。
自从他失去了右臂,改练左手刀之后,他就很难将鱼处理成这种状态。
与此同时,另一边的杨洛已经架好了烤炉,在大火之中旋转自己的青黑色泥球。
直到这泥球褪去暗藏的黑色,表面的泥失去了水分,结成硬壳,他才将烤架交给助手继续摇动,自己则将盘子端出,加以蒜蓉、香油,滴两滴秘制凝香,然后将泥球端下烤架。
一个是精致摆盘的金枪鱼刺身,一个是怎么看怎么难看的黑泥巴球,观众们左右观望,不禁有些嘀咕。
“什么情况,就这菜,这也能来参加比赛”
“人家四大企业那么多的名菜都输了,就这黑泥球,能赢”
“是不是破罐子破摔了”
闻声,元语冰再次回头:“胡说八道,你们会的话你们也上去比啊!”
“他们懂个屁,别跟他们罗嗦。”庞向明回头瞪了两眼,“不过先生这做的菜确实有点高深莫测啊,你们了解么”
几人摇摇头,也是一头雾水。
“叫花鸡,也是一道很出名的菜了,射雕英雄传看过没黄蓉就是用这道叫花鸡收买了洪七公,洪七公才答应传授郭靖降龙十八掌的。”淮阳开口。
元语冰点点头:“那这道菜到底是怎么做的,哪儿的菜系啊,就这一个泥巴球”
“传说之中,在很早很早以前,有一个叫化子,呃就是乞丐。这个乞丐沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。于是他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了熟的鸡肉。”
“这么神奇啊听起来和佛跳墙的典故差不多。”元语冰想了想,大眼珠一转,“那这道菜好不好吃我怎么从来都没有听说过呢”
“具体好不好吃我也不知道,因为我也没吃过,不过能在美食历史上留下这么一笔,应该不会差。”
说话之间,木村将盘子放入合盘,交给了助手端上主席台。
“请品尝。”木村鞠躬,站在擂台中央。
许褚捡起筷子:“来吧老洪,尝尝吧,这蓝鲫金枪鱼刺身在扶桑还是很有名的,别看过程简单,这味道可是非比寻常。”
“来吧。”
评委席上,五位评委纷纷捡起合盘中的筷子,夹起了盘中的生鱼片。
这鱼肉质地通透,入口爽弹滑嫩,几个评委微微细品,让油脂部分在口中融化,最后咽下鱼肉,鲜味在口腔中绽放开来。
“好,实在不错。”
“是啊,扶桑国这种充分展现食材鲜美的手段,实在是妙不可言。”
“咱们这些老家伙,平时习惯了中餐,偶尔尝尝这种自然的味道真的是感慨万千啊。”
许褚放下筷子,喝一杯水看向洪康:“怎么样,老洪,这味道还不错吧”
闻声,洪康摇了摇头,深深叹了口气:“前几场没有什么感觉,如今却忽然发现,年轻一辈的厨师真的是前途无可限量啊,我真的要替小杨师傅担忧了。”
“年轻人的对决,咱们这些老家伙说是评委,但其实也只不过是看客啊。”
“老许这话说的有点水平,老洪啊,这个时代已经不是我们的时代了。”
评委们相互对视着点头,纷纷将目光探向下面。
木村的菜已经完毕,现在就只剩下那个一本正经的小杨师傅了。
“怎么办啊,我觉得评委对木村的菜很满意啊,你看,笑的多开心啊!”元语冰心里焦急的不行。
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