张燊稍微检查一下帝王蟹脚,确定已经煮过一水,也就没有再做处理。
就算给他生的帝王蟹,他也会用同样的手法处理,砍掉蟹脚,蟹身丢掉,把蟹脚上锅蒸煮,等煮熟之后捞出来,再冰镇起来,这才才能锁住蟹肉的鲜美。
同样的上等海鲜食材,在不同的刀工,不同的就餐环境下,味道会有很大差别。
很难说,是刀工和环境的加成,导致了某种化学反应,还是人的心理作用。
董浩博今天拜托的那个朋友,特别喜欢海钓,有事没事就给他送海鲜,还都是些上等货,他早就吃腻了,宁可拿去送人,自己吃食堂,也懒得吃这些海产。
可不知道为什么,被张燊精湛的刀工加工之后,这些新出炉的刺身,就由着一股刺激味蕾,让人不自觉吞咽口水的魔力。
一般来说,新鲜的海产,生吃的话,先是需要冰镇,然后就是需要用淡盐水冲洗,这两个步骤,只有一个目的:杀灭寄生虫和细菌。
董浩博拿出来的这箱海鲜,显然已经做过类似的处理,只需要配上简单的酱油、芥末,就已经是上等的美味。
只是芥末可不是什么友好的调味料,食用过量,很容易胸闷咳嗽,泪涕横流。
如何调配处比例合适的芥末酱油,无意是件很考验功底的事情。
恰好,有【精准】在身的张燊,很擅长做这件事。
他先挤出一点芥末,看也不看就撒上比例合适的酱油,搅拌之后,让其充分混合,便夹起一片章鱼足刺身,稍微蘸了一下,放进口中。
生食章鱼的q弹爽口质感,是煮熟之后不能比的,配上比例合适的芥末酱油,那股子鲜美,瞬间就占据了张燊的整个口腔。
这时候,再剥一根帝王蟹脚,蘸一点芥末酱油,一口下去,充当主食,让口腔享受被食物充满的满足感,怎的一个爽字了得。
看张燊吃的香甜,一旁,刘源远早就已经坐不住了,拿了碗筷,聪明的学着张燊的动作,也是先夹一片章鱼足刺身,嚼几下,再吃帝王蟹脚。
吴思成也不慢,可手上拿着手机没办法,又不敢随便把手机给丢下,急的够呛。
恰好被他看到董浩博的行军背包就在附近,高度也合适,他灵机一动,把董浩博的行军背包给拖过来,然后把张燊的手机固定在上面,确认摆放的角度没问题,也足够稳固,这才松了口气,赶紧拿了碗筷冲过去抢食。
好吃!
作为经常被董浩博投喂海鲜的其中一个对象,吴思成熟吃各种海鲜,不说吃到发腻,起码也是已经能够做到不动如山,云淡风轻。
可现在才只吃了一口,就感觉今天吃到的海鲜鲜到了没边儿。
两个人心中有数,知道差别在哪里,稍微试了一下不蘸芥末酱油,立马就印证了心中的猜测,虽然同样好吃,但好吃的有限,只是比以前吃过的好吃一点。
再试了试蘸蘸芥末酱油,哇塞……那滋味,简直就像是整个海洋都在嘴巴里爆炸,鲜美极了!
两个人吃的两眼冒光,根本就停不下来。
“唔……好吃!太好吃了!老董,以后你那些海鲜就别给我们了,都寄到先生那里,我们过去蹭着吃一点就行!”
怪我咯
请你们吃不要钱的海鲜,还真是对不起了呢!
两个贱人!
吐槽了两个朋友几句,哪怕董浩博早就已经吃到不待见海鲜,还是忍不住想尝试一二。
他也拿了一副碗筷,也学着张燊的动作,蘸一下芥末酱油,先吃章鱼足刺身,再吃帝王蟹脚。
一口下去……咦
第二口下去……妈耶!
怎么可以差这么多
一口一口下来,董浩博几乎怀疑自己的舌头,这些海鲜,真的和自己以前吃的是同一物种
夹起一片三文鱼,仔细看,董浩博十分的肯定,这就是普通的上等三文鱼,和以前朋友送给自己的没什么不同。
再闻闻,新鲜出海,刚刚宰杀绝不超过四个小时,新鲜度也没什么问题。
品质一样,新鲜度也没有差别,可为什么……这口味,就能差这么多
董浩博想了半天,也想不出个所以然。
他实在无法说服自己,就只是因为张燊刀工好一些,把刺身切的每一片都厚薄一致,就能把同样的海鲜口感提升这么多。
所以,关键的关键,就只能是这不起眼的……芥末酱油!
董浩博相信,张燊一定是掌握了最佳芥末和酱油的比例配方,这才是提升海鲜口感的制胜法宝。
果然不愧是先生,简直就是一座国王的宝藏,不去发掘,永远都不知道,他还藏着多大的秘密!
想通这一点,董浩博用崇敬的眼神望了一眼张燊,暗自下了一个决心,然后痛痛快快的继续大吃特吃。
冷藏箱里一共装了四种海鲜,每一种都有三四斤之多,四种加起来,足足十几斤,按理说,四个人怎么也吃不完。
可照眼前的形势,这些海鲜居然很可能不够吃……
最早发现这一点的是惦记着多吃一点的吴思成,他赶紧把冷藏箱里的那瓶酒拿出来:“等等!有肉岂能无酒我提议,大家喝上一杯,咱们一起敬先生,怎么样”
“好!”
“必须的!”
吴思成的提议,首先得到了两个同伴的赞成。
三个人一起
猜你喜欢
- 叫我不应时大喊禽兽
- 短篇合集,每篇独立故事,想到什么梗写什么。只写外貌上的帅受。
- 黑猫坏坏
- 大明星孫仲澔和女友宋藝如何度過非凡的紀念日香汗淋漓.熱血沸騰.他與香豔女星床戲過後突然斷了聯絡宋藝又要怎樣抓住男友的心~黑貓突破個人尺度的激情短篇 高潮連連(封面圖為網路抓取,如有侵權請告知撤下)全四篇,已完結。十八限 請謹慎點閱黑貓FB
- 大明湖畔小青蛙
- 同其他重生穿越的人一样,秦易明重生之后拥有了不属于自己的一切 圆满的家庭,占优的身份,理想的工作,以及陪伴在身边的温柔的爱人,容桥 一直努力的扮演着穿越后的角色,隐瞒着一切,而等他有勇气说出真相时,却发现自己的‘爱人…一直知道—他变成了我的爱人,而我,成为了他的替身【一个重生被发现的故事】
- 方千索
- 【火爆新书】来到平行世界,苏北意外发现自己成为了明星,好在幸运激活系统,让苏北逐渐撕下了身上“小鲜肉“流量明星”的标签,成为娱乐圈炙手可热的巨星 某乐坛天后“求求你们别催了,我都说多少遍了,苏北那边太忙了,等他腾出时间把我主打歌写了,立马就发专辑 某国外团队“我们这次是来专门像苏北学习的,希望他能教
- 俗人小黑
- 重生平行世界,从小小的视频主播开始 书友交流群:253451205 欢迎入群交流!
- 我是幽默吖
- 一觉醒来穿越未来世界 附带一个系统,任务炮灰逆袭,成为全民女神 否则抹杀 顾清悠觉得没有比她更悲催的人了 论长相 普普通通大众脸,娱乐圈Pass 论身材 干煸青豆小豆芽,模特Pass 论才艺 不好意思,唱歌跳舞论歌喉全部Pass 系统震惊了:所以你到底会什么“吃喝玩乐算吗”某女十分羞涩 系统 于是乎
- 未知
- 耽美高H,被黑道太子爷绑架直男被SM成奴
- 御宅屋
- 馒头大大王
- 神创造了这个世界,也将毁灭这个世界 末日死神病毒爆发,一传十,十传百,咬来咬去,无数的人开始变成了丧尸 江岩也被丧尸咬了,不过他不但没有变异,反而还拥有了特殊能力。于是,一个原本的屌丝学生,开始了自己的末世之旅.