前面就说过,袁州洗米和其他人不同,为了不破坏米粒的清香,他一贯的是用一根无味的水晶棒搅拌,让米粒互相碰撞,轻微摩擦出上面的浮尘,这样进行清洗的。
是以,蒋玫思白郭和黎禾就看到袁州左手轻轻晃动瓷盆,右手快速搅拌,盆里的米带着清水就开始旋转起来。
旋转的样子很是规整,最重要的是米和水,双手不同的操作,是一个极为平衡的状态,好似一个白色的龙卷风一般。
洗个米都跟别人大不相同,动作轻缓,却又很准确,把黎禾三人组都有点懵。
哦,真是让人惊讶的洗米方式。迪恩惊讶的挑眉,好像是在给蒋玫思他们解释,又好像是看穿了秘密的自言自语:虽然没见过袁大厨做西点,但我认为袁大厨做西点也应当非常厉害。
做西点最重要一点就是手上的轻重缓急,就这个洗米的动作,就能展现出扎实的手上功底,无论左手还是右手的力量稍重或者是稍轻,都会破坏这个旋转,这种最佳旋转的轻缓,应当是经过许多次实验。迪恩忍不住感叹:如此繁琐的洗米,但想到袁大厨为了瑞典肉丸的改进,也是正常。
大师比精英的高度其实相同,但强的地方就是细节。
正所谓内行看门道,外行看热闹,如果迪恩不解释,黎禾蒋玫思白郭刚才只是觉得这种洗米方式与众不同,很秀。
但现在
不会吧?即使迪恩已经讲解得非常清楚了,但蒋玫思还是有点难以置信,洗个米,吃个饭,真的需要这样?
可能是巧合吧,蒋玫思这样想,但也是恰好,看见了袁州停下,换个方向,逆时针继续旋转,而这个时候左右手所用的力道,和刚刚是一毛一样的,至少蒋玫思肉眼是看不出区别。
这个洗米力道,真的是固定的。
我们难道要这样洗米?一时之间黎禾三人突然反应过来了,然后脸色大变。
不过,袁州可没等他们感慨,继续做着自己的事情。
用这样的方式洗了两遍米后,然后直接把水沥干倒进压力锅,这个时间袁州一样是双手一起动的。
右手端着一壶开水,左手拿着一个小勺子,到开水下去的时候,左手的勺子也轻微晃动起来。
黎禾的眼神很好,能清楚的看到勺子里白色的颗粒均匀的洒落下来,还没开水激发米粒的香味窜出,袁州就关上的盖子,直接开始蒸煮起来。
就这样还没完,蒸煮的过程中,几人突然看见袁州拿出正在煮的米饭,用开始浸泡了一下,浸泡的过程大约只有一两分钟。
但就是这样,也够几人不解了,完全不明白为什么简单的这煮饭,会有如此繁琐的步骤。
怎么会这样,这不科学。
观看完全过程后的几人,除了迪恩以外都想说句脏话,但看了看周遭的摄像机,几人又硬生生的忍住了。
我以前吃的米饭是这样做出来的?白郭不禁扪心自问。
难道我吃的米饭是假的?蒋玫思有点怀疑人生。
这看起来比前一个任务还难,这水量,这洗米的方式,我们真的能成功吗?黎禾比较务实,直接想到了任务的事情。
任务又没说我们要完全模仿袁老板。白郭又想取巧了,他道:我们可以不这样洗米,我们稍微注意点,应该也差不多,然后剩下我们就一步一步来。
黎禾和蒋玫思考虑着可行性,边上的迪恩给出了诚恳的建议。
我觉得你们需要换个任务,袁大厨煮米并不是光是洗米。
听到迪恩说话,三人直接转头看向他,面对三双充满求知欲的眼睛,迪恩也没有卖关子,直接开口了。
我再一次的说一句,袁大厨厨艺非常高,洗米的时候没有碰到米粒,倒水也倒的非常干净,并且他煮饭还放了盐,还有倒水的量和方式,我觉得以他的手法来说,你们暂时学不会。迪恩干脆的道,或许是他没见过这种洗米,所以啰啰嗦嗦的,在三人面前又重复了一次。
煮饭要放盐吗?蒋玫思疑惑。
我想是为了口感。迪恩耸肩说道。
其实,我也觉得我们也应该换一个,本来我在家里时不时的还会炒一个小菜,但看完袁厨师这一出,我感觉我不要说炒小菜了,我连点外卖都不会了稳重的黎禾严肃的说道。
换换换,看有什么是真的很简单的。白郭在听完迪恩的话后,连连点头同意。
开玩笑,就刚刚袁州那一套行云流水般的动作,他这辈子是别想学会了,洗米是可以省略,但总不能什么都省略,白郭还是很有自知之明的。
最后几人商量着,还是由蒋玫思这个大美人出面问自己在现场围观的粉丝,这个粉丝还是个妹子。
偶像主动来讲话,妹纸激动的嚷嚷思思我男票特别喜欢你,说你胸大腿长,我也很喜欢你,能不能给我签两个名,嗯没毛病,华夏最佳女友,帮男票要了偶像的签名。
蒋玫思自然没拒绝,签完之后,赶紧问袁州小店哪个菜最简单。
那个,我虽然不知道最简单菜是什么,但是我知道有人知道。被问到的女粉手上还拿着签名,所以即使答不出来,但也很积极的说。
谁?三人有致一同的看着粉丝,一脸好奇的问道。
那边那个程师傅,他是在这里学厨的,好像都有大半年了,肯定了解,我们就知道吃,还真不知道那个菜做起来简单。粉丝有些不好意思的挠头。
没关系,谢谢你,这样就已经帮到大忙了。蒋玫思立刻细心的安慰。
帮到就好,嘿嘿。粉丝连连说着,随即看着签名开心的笑了,有时候明星真的太幸福了,因为粉丝要求得太少了。
安抚完粉丝,几人准备去问程技师,因为相隔不远,几人只是先隐蔽的看了看程技师,用眼神商量应该谁去开口,或者一起去。
但走近程技师,就是这细细看的时候,白郭打量着突然发现了个事情。
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