开酒楼美食是关键,所以好厨师人才,是最令人发愁的。
很早前,顾玉乔就跟卢南星说过,请牙行的吴总管帮忙留意各式人才,特别是识字的和会做饭的,男女不限。
而吴总管在这一个月时间,也帮他们送来了六个厨艺不错的人,但人还是不够,起码需要二十个真正能用的厨师才行。
她正打算找些时间,还专门跑到周边别的县城去买人呢。
张地主要给她好厨师,她当然不会拒绝。
“那你和我家合开的这个酒楼,准备做成什么样的特色酒楼,可以具体说说吗”
“我打算开茶酒楼。”
“啥!”张地主瞪大了眼睛,“茶摊茶馆我知道,就是给人歇脚喝茶解渴,或吃些点心垫肚子的地方,赚不了几个钱。茶酒楼是什么玩意儿”
“也是给人喝茶、吃点心的地方啊,只不过我要开一个超级大的、高档次的。”
“大侄女啊……不是说好,卖好吃的吗”张地主无语地抽了抽嘴角,他要怎么劝
“张伯伯,我知道你在想什么,这时候的茶馆都很简陋,是赚不了几个钱,但我要开的,可是新型的特色茶楼啊。”
“安阳县不是茶叶出口大县么,我啊,就要把咱们县的特色好好利用起来……”
顾玉乔想做的是,后世粤人那种专门“吃早茶”的茶楼,主打各种茶水和糕点。这种新型的食店,绝对可以做成安阳县一大特色,而且受众也广。
不仅能做有钱人的生意,还能做番人的生意、平民的生意。
顾玉乔给张地主解释了一番,张地主越听眼睛越亮,“那个大侄女啊,咱打个商量。”
见他笑得跟弥勒佛似的,顾玉乔愣了愣,“什么”
“就是你出新菜式的时候,可以让我来试菜么要知道,你张伯伯我,绝对对美食有话语权!”
“噗”少女清凌凌的桃花眸转了转
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