狂玩到深夜,回到家,洗个热水澡,又完成一个心愿。
突然接到蔡澜电话,约明天中午吃饭,说有朋自远方来,一起坐坐打开朋友圈,看陈晓卿的状态还在工作,那是谁
其实很想拜会金庸先生,可惜……
早起围着山路跑跑步,在新泳池里扑腾几圈,提前来到约好的茶楼,很快见到蔡澜。
“来,我介绍一下。”蔡澜指着五十出头的胖子,留着一缕小胡子,笑道:“沈宏非,号称沈爷,听说过吗”
庄臣恍然大悟,赶紧站起身打招呼,竟然是这位大神
舌尖总顾问之一,风味人间总顾问,他的文章,不谈风云,只谈风月,尤精饮食男女之道。
几乎一年两书,杂书四种,食经三种,爱经两种,合为四书五经,堪称内地版蔡澜。
沈宏非拉着庄臣,热情道:“早就听陈晓卿说过,最近认识一位懂吃的土豪,幸会幸会!”
三人坐下,喝茶聊天,沈爷有句名言:世界上没有什么事不能用一顿美食搞定。
如果有
那就两顿!
蔡澜是地主,点完菜,指着沈宏非的将军肚,开玩笑道:“他有点像我,号称在内地说过好吃的店,就等于挂上金字招牌”
沈宏非赶紧摆摆手,给蔡澜倒上茶,无奈道:“所以现在变成每天都要给朋友推荐餐厅,24小时义工,命苦啊!”
“看我的身材大概也能猜出来,一个肉食爱好者,无肉不欢的那种。从小就胖,曾经胖到令父母不安,甚至让自己觉得不孝的地步。”
“在我看来,酒肉朋友仅次于生死之交,是朋友关系中纯度和境界最高的一种。招之即吃,吃完就散,功利性最低。不伤感情,不互相借钱,不争风吃醋,多爽快……”
庄臣看着慈眉善目,笑起来像弥陀佛的沈宏非,一挑大拇指,精辟!
“所以总结吃饭这件事,在我这位馋宗大师看来,你要认得这个做菜的人,那个做菜的人也认得你,最好不要是那种泛泛之交。互相了解,人与人的交流才是饮食里面最奢侈的部分。”
边吃边聊,庄臣最喜欢这种饭局,同道中人,美食之交,舒服的很。
熟悉后沈宏非打量着庄臣,笑道:“你可以当美食家,有钱、人又瘦、长的帅、最难得自己还会做饭!”
见庄臣有点不好意思,两位前辈哄堂大笑,沈宏非帮蔡澜满上茶,回忆道:“还记得前年蔡先生到沪,我有幸当向导和地陪。您爱猪油、爱酱油、爱普洱。也爱芝士、爱鹅肝酱、爱鱼生。”
蔡澜笑道:“印象最深刻的有两家,一是阿山饭店,另一个就是你带我吃的汪姐私房菜。”
庄臣笑着点头,舌尖2播出后,汪姐私房菜一夜爆红,火爆到什么程度传闻说排队的人从徐家汇排到黄浦江。
刘天王曾经预订过两次,竟然都没吃上
只做熟客生意,无菜单,不点菜,全凭当日早晨在菜市场的新鲜斩获。从不对外透露地址电话,比紫外光还神秘。
说起往事,沈宏非感叹道:“当时您不知道我压力多大”
看着庄臣解释道:“蔡先生最讨厌所谓私房菜,当时我介绍去汪姐家之前,开门见山直接问:坐下来不好吃,我马上就走行不行”
“咬着牙,硬着头皮上菜,幸好不负
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