李小白笑着摆摆手，然后走回大厅正中，清了清嗓子说道:“诸位，近两日外面对鸡蛋灌饼的流言，多到扳着指头都数不过来，甚至已有人开始在贩卖，大伙儿想不想瞧瞧真正的鸡蛋灌饼长啥样”
食客们一听，拍手叫好:“李老板为人爽快，今日竟把参赛的美食都拿出来分享。”
“我来时已经听说已经有酒楼在贩卖这道美味，而且要二两银子呢，不过怕来这排不上号，就没特意拐过去买。不管怎样，今日尝尝便知。”
苏琬急忙拽了下李小白衣袖，皮笑肉不笑的小声说道:“李小白，你是不是疯了，别家打着鸡蛋灌饼的旗号，就算没有典籍证明咱们这个就是正宗鸡蛋灌饼，你也不能破罐子破摔，虽菜名已不是秘密，我敢保证，味道绝对是独一无二的。”
见李小白没说话，苏琬更为着急说道:“你有没有认真在听我说话，若你此刻拿出来，大赛那日你拿什么来应赛！”
李小白平时就觉得苏琬很啰嗦，但没想到她会这么啰嗦。
于是扭头对她说道:“大赛规定就只做这一道菜吗”
苏琬应道:“那倒不是。”
李小白摇头道:“那不就得了，没了鸡蛋灌饼又如何，我多的是菜品来应赛！”
苏琬从焦虑变为惊喜道:“这么说你又有新的菜品了”
李小白没在回答她，而是冲着食客们说道:“诸位，新菜品‘鸡蛋灌饼’同样只售一两银子，也是每日限量一百份，有谁愿意品尝的”
若是放在以前，东西都没做出来就要收钱，谁都接受不了，而今在平康坊小有名气的李小白，只要一说有新菜品，有的是食客立刻产生共鸣。
李小白不知道是哪家这么恶劣，居然敢山寨自己的食物，而且趁势卖的更贵，这都不重要，重要的是自己依然只售一两碎银，对方的商业竞争敢玩得这么下作，弄死他！
食客们纷纷抢着要品尝...
食客甲:“给我来两份。”
食客乙:“我来一份。”
食客丙:“我们这儿要三份，对面那桌要五份！”
“得嘞，稍等片刻，我这就去做来。”
其余的食客有的是已经吃饱准备离开，但又留下来看热闹，剩下的一些是抱着观望的态度，如果有人说好吃，那么毫不犹豫就会开点。
王代也很有眼力见，撒腿就去给食客们桌上的茶壶蓄水。
李小白应了食客们一声，立刻转身就扎进厨房，苏琬愣在一旁，在她眼里，李小白可能是属于不符合主流的鬼才，不按常理出牌是他的特色。
厨房里，李小白打开储物柜，它就像是个百宝箱一样，每次获得新食材的时候，都会让他有一种收到快递包裹时，拆包裹的愉悦感。
隔层里不仅多了小麦粉，还有火腿肠跟生菜，比起改良版的鸡蛋灌饼，李小白认为还是原版的做出来更好吃。
拿出面粉，用拇指捻起面粉，一粒小麦可以研磨三层，这个面粉则是采用了第三层。
平常使用的小麦粉，蛋白质含量在11.5%左右，吃起来就很筋道，有嚼劲。而做工精细一些的，可以达到百分之13.5%左右。
李小白看着手上这款小麦粉，颜色较深，活性较足且非常光滑，用手抓一把不容易捏成团，因为蛋白质较高，由此可见，筋度更强，是一粒小麦里最中心的那部分研磨出来，是最好的小麦粉。
用它来**蛋灌饼简直堪称完美。
李小白按照原来的步骤，很快就全部做好，放在盘子里，跟着壮壮一起端出去。
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