《唐味》第七十章 大街小巷都是臭豆腐的味道

    平时炒菜根本达不到这个效果,壮壮从厨房跑到院子里,来回闻了闻衣袖,就算是在茅坑里呆上个把小时,都没这股味道强劲。

    蒋进在一旁煎饼,开始还做出一副处事不惊的样子,逐渐的,他也没能扛住,把饼乘入盘中后捂住鼻子道:“老板,抱歉,这味儿实在是...”

    话都没说完,直奔院子里跑。

    李小白细细闻了下,只捂了三四天而已,如果给臭豆腐做一个从1-10的臭味指数,目前这豆腐顶多到5,还没达到它的巅峰时刻。

    蒋进跑到院中,深深的吸了口气,对着壮壮说道:“方才我以为要窒息了,霎时间又活过来了,这味儿真的不可描述,这可怎么入得了口,光是闻着味道,我都想吐...”

    ‘呕’

    蒋进说完,壮壮立马就干呕起来,现在整个院子都飘着这股味道。

    李小白自顾自的煎着豆腐,豆腐在油锅里翻滚着,发出‘呲呲呲’的声音,眼看着就要煎至金黄色。

    “快了快了,等我弄好了,你们吃到就知道是何等美味。”李小白自言自语着。

    说着,趁着在煎豆腐的这点时间,要做点五香辣椒粉来蘸着臭豆腐吃才行,光吃臭豆腐,彰显不出这道美味的特色。

    说罢,李小白从储物柜里拿出干辣椒,看了先前蒋进煎饼的锅子,摇摇头,连当下长安城赤手可热的厨子,都没能捱过臭豆腐灵性的味道。

    要做五香辣椒面,首先是要把干椒在锅里翻炒下,介于刚才煎饼的锅里还有些油,又怕面的味道跟辣椒窜味,考虑下来,还是不图这一点点省事,老实把锅洗一下。

    用干毛巾擦干锅里的水,开火把锅加热,然后往锅里滴了几滴橄榄油后,把辣椒倒里面,这时的火一定要小,不然很容易就把辣椒给炒糊掉。

    另一边,臭豆腐还在煎着,这是非常考验操作者的经验,如果火大了,就会跟辣椒一样,外面糊掉里面还是半生的,这样很影响口感,没准还会吃坏肚子。

    两边都同时上手,这时的蒋进冲着厨房里探个头道:“老板,还没弄完呢”

    李小白没说话,等着一会儿弄好了他们就知道了,现在过多的解释也无用。

    随着辣椒加热后,慢慢的开始发出呛人的味道,就连头上的烟机都已经无能为力了。

    臭豆腐的味道中夹杂着呛人的辣椒味,这真是感觉不会再爱了。

    ....

    院中,壮壮隐约听到墙外有人在议论,本能使他贴近墙角,这样能更加清晰的听到外面人在说什么,但不听也能知道个七八分,这陆天的大院,味道怎么可能不飘散出去。

    墙外人甲:“我老远就闻着一股瘆人的恶臭味,好像就是从满福楼里出来的。”

    墙外人乙:“可不是嘛,我家住在背后条街,坐在家中就隐约闻到臭味,还以为是茅房出了问题,原来是满福楼。”

    墙外人丙:“这味道可真够骇人的,飘的整条街都是,其他酒家里的姑娘,还有胡姬们都坐不住了,忙着在自己身上洒香料,但都没法掩盖这股味道,客人们都受不了这股味,纷纷走了。也不知这李小白在捣鼓些什么,照这么下去,是要惊动官家的人了。”

    壮壮听着要惊动官府,脸色一变,这可是不得了的大事,要赶紧制止李小白才是。

    他本能的抬起头...

    ‘哎哟’

    头顶正好有张脸对着他,壮壮没事,反倒把对方吓够呛,一下子重心没稳给摔了下去。

    这还有爬墙一探究竟的。

    厨房里,李小白把炒脆的干辣椒,还有花椒,胡椒等仅有的调料放到一起捣碎成粉状,在加点盐,虽然没有五香,也有个三四香吧。

    这时的豆腐已经煎至到金黄,用筷子轻轻戳一下,能感到外壳的脆感,跟鸡
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