穆婉去了厨房,黑妹还在洗猪大肠,这个猪大肠要烧的好吃,一定要洗的特别干净。
她今天还想做一道特别的口水鸡,所以特意的去冰冰块。
中午项上聿要回来吃饭的,她想做一个扣肉,扣肉还是很下饭的,前提是,扣肉选用的猪肉必须是五花肉,那样做出来才好吃。
穆婉在做扣肉。
“夫人,我回来了。”安琪高高兴兴地进厨房,“有什么我需要帮忙的吗”
穆婉看向安琪,她洗过澡了。
她估计安琪之前应该是去练武功了,她倒是对武术有些痴迷。
“做点体力活,要不要”穆婉问道。
“可以啊,这不是我强项吗需要做什么”安琪说道。
“把锅里的糯米饭打成糍粑。”穆婉说道。
“糍粑,什么东西”安琪不解地问道。
穆婉知道,安琪一直在国外长大的,不知道这东西也正常。
“简单地说,就是不断的打着糯米,打成了黏黏的状态,看不出米粒的形状,就好了。”穆婉解释道。
“好,这件事情交给我,我用拳头打。”安琪说道。
“你用拳头打,估计拳头会打废的,你等下,我看到有木杵,你用那个击打,很废时间和力气。”穆婉提醒道。
安琪扬起笑容,“放心,我有的是力气,力气这种活就交给我。”
穆婉把木杵和撒子找出来,安琪开始击打糯米。
穆婉蒸扣肉的时候,又去做了猪肉香菇馅。
一上午,三个女人在里面各忙各的。
安琪的力气还是不错的,速度也是不错的,对她来说,就当是练习。
两个小时后,穆婉做好了梅菜扣肉,松鼠桂鱼,番茄鸡蛋,开始在灶台上做猪大肠和大肠扎肉。
“我有一种像是要过年的感觉。”黑妹幸福地说道。
穆婉检查了糍粑,安琪已经把糯米打的融为一体,弹性和粘性都很好。
“安琪,已经打好了,辛苦了,你休息一会吧。”穆婉说道。
安琪停了下来。
穆婉教黑妹包馅,压扁后,在外面裹上一层芝麻。
“夫人,现在就可以吃了吗”黑妹问道,“感觉好好吃的样子。”
“没有,要煎熟。你这样包着,我先给你做焦糖糍粑,这个也好吃的。”穆婉说道,把糍粑搓成了一长条的,上锅蒸熟后,熬焦糖。
“夫人,你怎么什么都会做啊。你做的这些我以前都没有看到过。”黑妹感叹道。
“打出了糍粑之后,可以做很多美食,我以前不怎么做,但是看到过的,我其实也喜欢做饭的,只是以前做饭的机会不多。”穆婉解释道。“你要吃酸奶糍粑吗那个也好吃,味道很特别的。”
“你说的我现在就想吃了。”黑妹咽了咽口水。
安琪洗了澡,站在一边,看着他们忙,也有些欲欲跃试,“还需要我帮什么忙”
“你看下锅上的火吧,大肠和大肠扎肉,火候很讲究的,需要一直闷煮着,最好是大木头,因为能够烧很长的时间。”
“项府有一个后山吧,那上面应该有很多枯木,我现在去找些回来。”安琪自告奋勇道。
穆婉扬起笑容。“也好,那辛苦你了。”
“不辛苦,我去去就来,很快的。”安琪说着,立马从湖边小院离开。
穆婉在蒸糍粑的时候,把做好的糍粑饼裹上酥油,放在不粘锅里煎烤。
外面汽车的声音响起来。
穆婉估计项上聿回来了,也没有出去看。
项上聿直接进了厨房,“在
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