“这些鱼够多了,毕竟还有兔子肉肉哦”俞水示意冰冰将要用到的食材放在屋檐边的矮墙垛上。这个半米宽的平台已经覆上了厚厚的一层雪。既然众人雨水雪水都成了常规饮用水,那就认为这是干净的了,在上面处理食材什玛的应该没问题吧
首先是今天的主菜,兔子。兔是哺乳类兔形目兔科下属,生物学分类动物界脊索动物门~脊椎动物亚门~哺乳纲~兔形目,与人皆为哺乳类。所以,能熟练掌握人体解剖学的俞水,应该也能熟练的解剖这只兔子吧
先是在枕头大孔与寰枢椎关结处将兔头取下来。兔头很,清理起来比较费劲,俞水暂时看不上眼。
这只兔子虽然体型不算,可能因为强化过,肥肉并不算太多。俞水按照人体解剖结构来一块一块的分离下兔子身上的肌肉。
首先是四肢。其实兔子的四只短,肉并不算多。但是强化过的四肢肌肉非常紧实,估计会好吃。比较厚实的肉主要集中在腹部和背部。
俞水将胸背部的肌肉按照斜形的纹理揭下来一层,剩下的原样留着,保持着两扇相对完好的肋扇,然后轻揉慢捻,将肋骨从胸肋关节上一节节的拆下来。待会儿直接上火烤来会比较好吃的。
相比较普通的肉类,俞水打儿就喜欢吃内脏。心,肝,肚,肠之类的都喜欢。手撕心包,白切肝,酸辣肚丝,呛炒大肠什玛的,都比较够味儿。像肺脏什玛的就算了。那玩意儿比较脏,呆会儿直接烧火就好了。
“石榴,冰冰,玖阳,丁丁!”俞水将大部分的肉类从骨上剔下来,切成细长的条状,堆放到一起,便招呼孩子们帮忙串串。
那头儿,徐贱已经很自觉的弄出来一大把铁钎子,屁颠屁颠的递了过来。
“贱同学,你看看这两扇肋排,需要多大的钎子串起来”俞水指指旁边的两扇兔排,每扇都是好几个巴掌大,细的铁钎子肯定是没戏的了。“还有那个兔子头,你们谁要是爱吃也串上吧!”
“得嘞!~”徐贱拎起肋扇,掂量掂量,找两根长些的铁钎子拧在一起,从肋骨主间穿过来。“舅妈,你这手是怎么玩的竟然把椎骨去的那么干净”
“无他,唯手熟乐!~”俞水得瑟的打个哈哈,用刀挑出了四肢关节外的长韧带,然后把各个关节拆开……看的徐贱眼花缭乱。
“我去!还手熟,这是现学现卖的吧”徐贱耸耸肩,又拎起来兔头。“这玩意儿糊上泥巴烧好吃!”
“那就放这儿吧!一会儿跟鱼一起烧着。闪舞”待俞水将兔身上剩下的骨头全部按关节拆开堆放着,有些意犹未尽的捡了鱼来开始剖。
“那我来帮你糊泥吧!”林寒倒底对刚才的梗还有些念念不忘的,这会儿见俞水领了差帮着处理食材,非常自觉的过来见习。
“那行,这儿有树叶,幸好现在树木都强化过了,找些大大的树叶不要太容易!”俞水指着冰冰放在雪地里的一堆树叶,主要还是杨树叶。这种树叶本身就可以吃,还吸油,用来做叫花却是再好不过了的。尤其是现的杨树叶,些的都有蒲扇大,包个兔头两张就绰绰有余了。
“酱料调好了!”林母端了两盆酱料过来。一盆是酱汁类的,用来刷和抹,一盆是盐丶孜然和辣椒混合的干粉作为蘸料。
徐贱翻动了下两扇肋排,见皮已经有些微焦了,先是用刷子,给刷的匀实了,又把烤架往火头里挪挪。然后又给兔头匀匀抹上酱汁,递给林寒。
林寒接过兔子头,包进杨树叶中,然后裹了薄薄一层泥巴,递给刘洋。刘洋直接用异能操控火舌,将泥团卷进火镗。
火镗的最上方用铁架子架了一口锅,老式的大黑铁锅类型的。俞母将俞水剔出的骨头放了进去,又添了一锅水熬着。
俞父拣了兔子的肠子,仔细的将肠衣揭下来,用雪水洗净留放到一边,然后将其余的内脏也是用雪好好的搓干净,放在雪水里泡着。
然后是三只麻雀。不知道为什么,这三只麻雀竟然
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