拿着米面,提着肉,揣着零嘴,查五婶感觉自己从未这样扬眉吐气过。自从嫁过来后,她每天都有干不完的农活,永远处理不好的家务事,以及疲于应付两个儿子与别人家的纠纷。
她的手中,又何时有过二十多两银子的巨款
想到这里,想到刚刚冯二无意间提到的她们的脚和鞋子,查五婶便豪气地说:“大妹子,走,咱们买双新鞋去。你也知道,我最讨厌的就是做鞋。且我每日里忙得脚不沾地的,哪里有时间做啊。”
闻言,樊氏却道:“鞋啊我就不用买了,我家里还有呢。这样,我陪你去买吧。”
反正时间还早,哪怕什么都不买,逛逛也是使得的。
樊氏的婆婆眼睛好使,又是个勤快的,一家老小的布鞋她几乎全包了。今日来,她之所以穿着草鞋,完全是因为赶路方便和节约。
查五婶却是不行的,她的手笨,除了要给两个孩子和丈夫做鞋,却几乎没有给自己做过。
到了卖鞋的地方,查五婶挑挑拣拣,买了一双最便宜的绣花鞋,想着以后赶集的时候或者走亲戚家里穿。樊氏一时心动,见卖花的好看,便买了串珠花。不过不是给自己,是给她女儿春花的。
说起来,村里的孩子都是千字辈的,但樊氏觉得实在是起不出什么好名字了,便自己做主起了这个名字。至于儿子千丰,依旧是从的千字辈。
无他,这是她婆婆亲自起的。
女儿的名字好听就行,她自然可以插手。但是,儿子的名字却是轮不到她来起的。
大采购后,两人都花了不到一两银子,想了想,又豪气了一回,到了城口坐了牛车回去。
到了村口,两人喜滋滋地告了别,这才大包小包地朝着各自的家走去。
樊氏这边自然是皆大欢喜,她婆婆王氏是知道她要拿长生果去城里换银子的事的。
因见樊氏手里又是肉又是米面的,王氏便知道这事是成了,于是将鞋底放在一旁,急忙站了起来问道:“那长生果换了多少银子”
她昨天也是加入了翻地寻花生的行列的,自然期待。
听到这里,樊氏不由得庆幸早就和查五婶说好了,统一了口径,不管谁问都说是三两银子一斤。
因此,樊氏将在车上就准备好的七两银子拿了出来递给王氏道:“娘,村长没有骗咱们,真的是三两银子一斤呢!那,这里是七两银,你收好。对了,剩下的银钱我买了些米面和肉。你知道的,继宁最近干活也挺辛苦的,娘天天做鞋也累,千丰又喊着要吃肉,我们改善下伙食。”
又有银子拿,又有肉吃,王氏的心情自然好,且樊氏事事都是以她和她儿子孙子为主,这样好的媳妇哪里去找。
于是便彻底放下了鞋底,帮着樊氏进灶房收拾去了。
一时间,倒也其乐融融的。
查五婶家却是没这么幸运了,还未到家便遇到了黄氏。见黄氏阴着脸,查五婶便有些心虚,心道这事估计是被黄氏知道了。
要说放眼整个陈家村,除了大牛妈那个战斗力奇强的泼辣货,她可是谁都不怕的。只是,这黄氏向来与她交好,也是个嘴巴不饶人的。
和她吵起来虽然不至于输,但谁都知道黄氏嘴巴的厉害,什么事都能给你翻出来,谁那里都能给你传过去,简直就是一移动的人肉喇叭。
想到这里,查五婶便主动打招呼道:“黄大妹子,这是去哪里呀,走,去我院子里喝喝水”
瞥了瞥查五婶手里的大包小包,黄氏便阴阳怪气地说道:“哟,我道是谁,原来是你啊。我可不敢去,你和樊家妹子这都撇下我去城里发大财去了。瞧瞧,这满手的肉啊米啊面的,没少换银子吧。哼!”
查五婶知道黄氏这人嘴巴不饶人,但心内却是没有成算的,这样说不过是因为她和樊氏没有叫上她一起,哄一哄就好了。
想到这里,查五婶便肉疼地说道:“大妹子,你这可是冤枉我这个做姐姐的了。樊家妹子起得早,又不敢一个人去,拉着我就跑了,说是换了银子想早点回来。你瞧这太阳毒的,我们也是想早点回来。要不是她拉着我,我倒是想来叫你的。”
见黄氏有所松动,查五婶又道:“要说啊,这次真的是托了你的福,我们才刨了一斤长生果,换了三两银子。这样吧,中午就在姐姐家吃顿饭怎么样我可是买了肉的。”
闻言,黄氏的气便消了一半,却也不可能留下吃饭。就这么点肉,她还不放在眼里。自从陈继旺开始做厨后,家里吃肉的次数也多了起来。
哪怕是拿回来的剩菜,也绝对比这个好。
又说了一会儿,黄氏这才高兴地离开了。
望着离去的黄氏,查五婶直松了口气。还是樊氏聪明,若是她知道今天的长生果不是三两银子一斤而是七两银子一斤,指不定怎么闹呢。
其实这事也不能怪黄氏。
早上,她又没事找事,挑朱氏的刺。反正就是看朱氏不顺眼,这里也不对,那里也有错的。
到了最后,朱氏受不了了,也不管黄氏怎么想,直接说道:“大嫂,这次也不是我说你,昨天你就不该告诉查五婶和樊家妹子可以去地里刨长生果的事。你还不知道吧,她俩现在去城里换银子去了。平日里瞧着和你走得近,一到了这关键时刻,还不是悄悄的扔下你就跑了。哎,说到底,咱们才是一家人啊。你看上次做厨,要不是三弟一力担保,大哥能不能进乡厨还不知道呢……”
这些话可把黄氏给气的,但朱氏说的却字字在理,偏又是当着刘老太太的面说的。因此,黄氏只是低着头不吭声,却在心里将樊氏和查五婶恨上了。估摸着时间,只在村口堵二人。
哪知,樊氏运气好,又走得快,急着回家将私房银子藏起来,到底是错过了。因此,黄氏只看见了查五婶一人,这才有了刚刚的一幕。
要是樊氏也在,黄氏更搞不定。
又过了几天,等陈继兴家的花生快晒干的时候,流云轩便派了马车过来接叶枫,按照之前约定的,去流云轩教大厨们做炸花生米。
这一次,叶枫只叫了叶二妹跟着。
一来她十分喜好做厨,多学一些手艺肯定不会是坏事,且还可以回娘家教几个妹妹甚至是林氏。就拿上次那个擅长做面的大厨来说,他不过是亮了一手,叶二妹就学了个七七八八的。
第二嘛,叶枫是觉得再叫其他人会不好意思。说起来他们已经免费吃了两次了,再去就不好了。且家里现在就放着三千两银子,要吃什么买不到啊。
到了流云轩的时候,一下马车,叶枫和叶二妹便毫不意外地见到了等在门口的王老板和赵大掌柜。算起来几人都已经很熟了,因此也没有什么过分的寒暄和尴尬,略微聊了几句,叶枫便直接到了后厨。
拿起一颗花生,叶枫摇了摇,听见了响声。又剥开一尝,的确是干了,这才对王老板道:“这个程度就可以了。不过,存放的时候记得要放在阴凉干燥的地方,千万不要受潮。”
闻言,王老板半开玩笑半道:“哈哈,哪里有机会给它们发潮啊,马上就要用来做菜了。叶老弟啊,你也是小气,明明还有几百斤,就是不卖给我。我再加价,你全部卖给我,怎么样”
叶枫便道:“王老板说笑了。那些可都是种子,要是今年吃光了,以后可就再没有了。这样吧,明年,若是王老板还想要,我们优先考虑卖给你,怎么样啊”
王老板便道:“此话当真那就这样说定了啊。”
“这个我还是可以做主的。”反正卖给谁都是卖。当然,若是价格合理,那就更好了。反正又没签合约,明年再说吧。
随后,大伙便跟着叶枫开始剥花生。
王老板之所以没有提前剥好,就是怕这些花生还不够干,达不到叶枫的要求。
其实,在现代,炸花生米几乎家家户户都做,说起来不过是一道极其普通的平民美食。
但是,要将花生米炸得酥脆,颜色好不泛黑,并且能长时间保持酥脆,吃起来爽口,那还是需要技术的。除了技巧,火候也非常重要。
这次,既然收了人家的高价,叶枫自然不会藏私,且叶二妹还在旁边看着,学着。
见差不多有一碗了,叶枫便让大家停下。三百斤的新鲜花生说起来多,其实真要开始做菜了,其实根本卖不了多久。今日不过是示范,能省则省吧。
一边洗花生米,叶枫一边说道:“剥好后先用清水洗净,晾干水后再下锅,否则是要爆锅的。”
“要说这长生果干干净净的,外面自有一层壳护着,为什么还要洗一次呢”
“哦,我之所以提前把长生果洗了,倒不是因为脏,而是这样洗了之后,就不那么容易炸黑了。”
听着叶枫的解释,几位大厨都点了点头。
要是叶枫不说,他们直接就这样炸了,炸出一盆黑乎乎的来,王老板肯定要把他们吃了。
“接下来,把火生起来。注意,火不能这么大,要不然容易糊。对,你把那碳再拿几块出来。”
“好了,现在倒油,注意,不要等油烧烫了再倒长生果,现在就倒,搅拌,翻炒,使每一颗长生果上都有油。”
叶枫一边说一边操作,大厨们觉得没什么,很好懂,记住技巧就行了。叶二妹则仔细地看着,生怕错过任何一个细节。
又过了一会儿,叶枫便道:“大伙听,是不是能够听到噼里啪啦的声音了这个时候就不能继续生火了,却是要将火撤了。”
“这样就熟了”
“差不多了。不过,不要急于起锅,就这样放在锅里一会儿就行了。”
过了片刻,叶枫挑了一颗尝了尝,感觉已经差不多了,这才拿起早就放在一旁的高度酒说道:“等炸好后,滴几滴酒进去,这样炸出来的长生果就更酥脆,也不容易回潮。对了,再洒一点盐。”
说完,又抓了一些盐洒了进去。
然后,叶枫又拿出一个陶盘盛了,这才对几人道:“这样就可以了,是不是很简单”
的确很简单。
但几位大厨心里都清楚,若是不知道那几个技巧,炸出来的长生果定然不会这样好看。
叶枫端着花生米对几人道:“走吧,咱们去大厅,坐下来尝尝味道怎么样。”
说完,又状似无意地说道:“这盘子不够白,要是磁盘就好了,配着这个正好。且不说味道,光是看看就已经赏心悦目了。”
一席话说的叶二妹眨了眨了眼睛,她算是听懂了,叶枫这是在诱导人家王老板买瓷器呢。
要说这花生米自然是供给那些爱喝酒的人享用的,都是些酒鬼,注意力都在酒和事情上,谁在意你的盘子是磁盘还是陶盘了。
偏偏王老板就吃这一套。
在他心里,他的流云轩根本不比飞鹤楼和凌云楼差什么,可是,人家吃的是环境,是格调。但从这一点来看,装饰的奢华无比的流云轩的确是落了下乘。
于是直接说道:“你说得不错,我也总觉得还差点什么。那磁盘哪里有卖的趁着生意还没上门,我也买上一些回来备着才是。”
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