忽然降临的一场大雨,将街上的行人“冲洗”得干干净净,在厨房做菜的周安,最直观的感受就是他身后的工作台上,渐渐空了,配好还没烧的菜,渐渐消失。
他瞄了眼墙上的挂钟,9点出头,不到9点半,按最近一段时间的规律,这时候应该还有不少人来他店里吃饭的。
但今晚外面的风雨,明显影响了他店里的生意。
厨房里闲下来的人越来越多,他做完最后一道菜,也洗洗手、摘下厨师帽、解下腰间的围裙,吁了口气,一边掏烟,一边走到厨房临街的门口。
“啪”
打火机蹿出小火苗,点燃嘴里的香烟,他眯眼望着空荡荡的美食街,几乎不见一个行人,只剩下那些摆在路边的摊车和摊主。
“估计今晚的生意是好不了了,如果这场雨不早点停的话!”
身后传来脚步声,和陈发银的感慨。
周安没有回头,听着陈发银的脚步声来到他身旁,他无奈一笑,“是啊,夏天越来越近,天气越来越热,这天气变化也越来越快了,这雨说下就下了,咱们小龙虾的旺季,也是雨水的旺季啊!想挣点钱真不容易,还得看老天爷的脸色!”
轻叹一声,他递一支烟给身旁的陈发银。
“啪”
陈发银点烟,一口烟雾吐出的时候,也叹气,“谁说不是呢!最怕的就是梅雨天了,梅雨季节要是连续下大半个月雨,你恐怕要亏本!”
周安苦笑,“那也没办法,真遇到那样的天气,就当天要亡我吧!对了,陈师傅,有件事我想跟你商量一下!”
“什么事您说!”
陈发银转脸看向他。
周安却没看他,一张老脸有什么好看的
他看着外面的雨幕,“是这样,最近生意不错,利润也还行,不出意外的话,我打算今年年底,或者明年年初,再开一家分店,资金上没什么问题,现在的问题是人手和菜品!
人手和菜品是两位一体的,在这一行你也是做了半辈子的,相信这一点你比我清楚,普通的人手,比如一般的厨师和服务员什么的,都好招聘,但好的厨师,却没那么好找,就算知道哪里有好厨师,也不一定能挖得过来,而这偏偏关系着一个店的菜品质量!”
说到这里,他顿了顿,瞥了眼身旁认真听着的陈发银,继续:“所以,我打算接下来一段时间,把我做的那些菜,一些我自己的心得,都交流给你,我相信以陈师傅你的功底,掌握起来,应该不难!
我希望以后我那些菜,你做的时候,口味能尽量贴合我做的味道,你看怎么样”
后面这些话,他说的时候,是一直看着陈发银的。
陈发银的老脸虽然不好看,但现在是说正事,而且是一件关系很大的正事,所以,他心里没有杂念。
陈发银听得有点欣喜,“真的周总你真打算把你那些拿手菜都教给我你不怕我学会了就走人”
周安哂然一笑,“怎么不怕这一行的规矩您是知道的,就算是自己徒弟,自己的拿手菜也未必会教出去,所以啊,我想跟你商量的,不仅是你愿不愿意学的问题,还有一个问题就是你愿不愿意跟我签一份长期合约!你同意和我签长约,我才会把那些菜教给你,你不同意,那我肯定不能教,你考虑一下”
“长约”
陈发银一笑,“你想跟我签几年我这个年纪了,你可不能跟我一签就是10年、20年啊!呵呵。”
后一句,他是开玩笑的口吻说的,但周安知道他的意思是真的。
如果他说签10年、20年,陈发银恐怕就真拒绝了。
淡淡一笑,周安张了张左手五指,“最少五年!少于这个时间,我只能另外物色人选了!”
“
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