在余淮来到名为‘失落的村庄’梦境将近一个月的时候,他找到了第一份正式工作。
学厨!
厨子这人心眼不坏,得到他最想要的玄铁菜刀后,算是正式开始教余淮学习做菜之法。
“天分很重要,看看你切的黄瓜丝,要多细有多粗!”
刀工是入行第一道难题,按照厨子说没有个把月是别想学会。
余淮本身所剩下的时间也就还有十一个月左右,若是在浪费几个月去钻研刀工,那就得不偿失。
“或者说直接学走厨子一道招牌菜,正所谓一招鲜吃遍天。”余淮沉思道。
刀工什么的,还是趁早算了。
不如多学走几道招牌菜。
夜色降临,厨子早去歇着了,怀里抱着被他视若珍宝的玄铁菜刀。
恐怕对厨子而言,冰凉的玄铁菜刀,远比热腾腾的媳妇儿抱着舒服。
当然,厨子也没媳妇儿......
原本余淮是打算直接去找铁匠,因为最近厨子家的油比较多,去给铁匠的铁锤做个全新保养。
不过想了想,他还是决定明天再做。
铁匠的脚面还没完全恢复,而且农户家的肥猫今天明显都拉瘦了。
“给他们放一天假吧!”
......
第二天一早,厨子也同意让余淮去学几道招牌菜。
“国菜中,最有代表性的莫过于佛跳墙,它的制作工序非常繁琐,一般从选材到完成制作需要三天左右的时间。其中配料更是珍贵无比,像什么鲍鱼海参,瑶柱等等......你想学吗”
佛跳墙,一听就逼格很高。
就算没吃过国宴,却也听过国宴中最著名的菜名。
“学,几天能学会”余淮激动问道。
“几天”厨子哼了声,“学习佛跳墙凭的不是方法,而是经验,因每次使用材料的质地不同,烹煮的时间也会增加或是减少,多一分或者少一分都会损坏菜肴原本的芳香......如若你勤加练习,想做成我这般,有十年功夫就够了。”
“下一道。”
这根本不用考虑,他有十年功夫去学佛跳墙,还不如用个把月先学会刀工。
“菊花豆腐如何,一块方正的豆腐经过菜刀的加工后,放入水里,宛若一朵盛开的菊花!”
“你觉得我明天能学会刀工吗”
“要不然你就学个包饺子蒸馒头好了。”厨子满脸失望,他说了好多道菜,但都被余淮拒绝。
真不是余淮不打算学,是他时间不够。
而且,他也不想只把一年的时间用在学习厨艺上面。
他还得以高评分攻克这个游戏呢。
经过半天的商讨,厨子帮余淮制定了一道菜。
准确说是一份饭。
根本不讲究刀工的一份饭。
“蛋炒饭,所谓蛋炒饭精髓便是蛋、饭、盐!”
边说着,厨子边起灶,锅中加油,油温生热,抛入葱花,打上鸡蛋,加入隔夜饭。
很简单的翻炒,但出锅装盘后却能清晰看到,每一粒米饭上都包裹着金灿灿的鸡蛋,香味四溢。
撒上葱花,大功告成。
“说起来,余淮兄弟,你说这个世界上是先有鸡,还是先有蛋呢这是一个困扰我很久的问题。”厨子随口提了句。
“我觉得是先有鸡。”余淮顺嘴答道。
“哦这是为何”
“生活所迫!”
说着余淮叹了口气,拿起一双筷子,夹起一些米饭放入口中。
鸡蛋的浓香和米饭的清香顿时在舌尖味蕾上绽放。
他发誓,这是他吃过的味道最棒的蛋炒饭。
“就学这个!”
......
几天时间一晃而过。
余淮在厨子那里的工作只剩下做蛋炒饭。
因为余淮的原因,导致这几天厨子只卖蛋炒饭......
村民的哀怨声很严重!
天天吃蛋炒饭,吃的这些村民看自己都像一枚鸡蛋。
“今天我想休息一天。”
余淮提议道。
厨子很开心。
他估计余淮再做几天蛋炒饭,自己这里也差不多可以关门不干了。
“好好好,这几天的确太累,好好歇着......我还管你饭。”厨子擦汗
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