“回主子,不仅是这四周的,就整个西陸国,饭馆的模式,都是千遍一律的。”
“唯一的区别,应该是菜品的不同。毕竟,每一个厨师,都有着属于自己的拿手好菜!”
西城不知道,每一个饭馆都有什么样的特色。
不过,他知道,每一家饭馆的不同,是厨师的拿手好菜。
“饭馆的模式千遍一律,因为是吃饭的地方。所以,每一家的饭馆,除了自己的招牌菜以外,基本没有什么不同,对吧!”
“当然了,像望竹楼那样的,还多了一些说书的,或者是唱戏的。我说的,对吗”顾柒看着夜沂渃,问道
“没错,规模大一些的酒楼,会有说书这一类的,供人娱乐。”
对于那些规模比较大的酒楼,夜沂渃更清楚一些。
“那,你们说,我们可以弄些怎样的特色毕竟,咱们这饭馆,并没有什么特色的招牌菜。”
没错,这个饭馆原本的计划中,并没有招牌菜的。那三个厨师,在鸿陽县中,只是一般的存在,手艺自然也不算是最好的。
“你是想要将糕点和饮品,打造成咱们店的特色”特色这种东西,如果不是厨师本身自带的,西城也没有什么好的主意。
不过,夜沂渃一直陪在顾柒左右,多少也能猜测到一些。
不过,这一次,倒是没有猜对。
“糕点和饮品作为招牌,那就不能算饭馆,只能是茶馆了。”确实,作为一个饭馆,主打糕点和饮品,确实有些过了。
饭馆还是应该有饭馆的样子,这才像话。
不然,挂着羊头卖狗肉,岂不是贻笑大方吗
她可不喜欢把韭菜盒子变成别的!
“西城,糕点和饮品作为赠送品,只要消费一两银子以上的,就每人送一块小糕点和一杯饮品。另外,作为包间的客人,我们也送一些餐后的时令水果。”
“送的糕点和饮品,是固定的。至于别的,还是需要另外可以点了才售卖的。”
“到时候,你和刘麦商量一下,在糕点和新品中,取一款价格偏中的,作为赠品。”
她交给刘麦的那些方子不多,挑一款作为赠品,为的也是吸引客人。
在富人的眼中,赠品也许不算什么。可是,在一些消费者的眼中,能得到一些赠品,对于他们来说,这是一种特别的优惠。
在买东西的时候,若是能优惠一些,谁会不喜欢呢
而吃饭也是如此!
“菜式上,我们是弄不来什么特色的。所以,我们可以在形式上,让饭馆在县里成为独一无二。”
“另外,大厅的左侧,我已经让凌叔将那面墙,装饰了一番。只要来咱们店的客人,都可以在那留下一些话,或者一些难题。我们定期抽一个问题,为他们解惑。”
“最后,若是客人有什么喜事,可以在咱们这办一个小宴会。宴会的一切,我们设计,必定会做到新颖,独一无二。”
饭馆的特色都是差不多的,要想成为最特别的存在,唯有在别的地方另辟新径。
顾柒就是根据现代的模式,挑了一些可以做到的模式,然后放在饭馆里。
留言墙和宴会,在这个世界来说,就是打开了一扇新的大门。
毕竟,这个年代的人,到了饭馆吃饭,除了与朋友闲聊,偶尔听听别人说的故事,基本没有什么娱乐和服务了。
如果不是她想到这些点子的时候,是前一盏茶的功夫,她可能会推出更多的服务模式。
毕竟,生意好不好,全看服务周不周到!
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