对于这间酒吧来说,选出一个店长是好事。
李天宇还有不少事要做,不可能一天到晚栓在这里。
另外,经营酒吧,也需要一个内行人。
虽然李天宇也可以吹个牛,说自己是酒吧经营达人之类的话。
但似乎没那个必要。
李天宇现在的境界比以前提高了很多很多。
他不需要具备所有的能力,只要知道怎么用人就行了。
郭广一方面在酒吧做过工,所以对酒吧的经营还是比较了解的。
另一方面,郭广的人品,李天宇绝对信得过。
当然,人无完人,郭广也有缺点,那就是性子太耿直,容易着一些小人的道儿。
但这影响不大,李天宇只让他负责日常事务,其它的决策方面,李天宇会过来把关。
比如前期在选择员工的时候,李天宇的“情报大师”能力可以派上用场。
品行不端,别有居心的人一概不收。
两人既然一拍即合,那就开始商量细节了。
郭广看了看酒吧的布置,琢磨了一下:“天宇,这酒吧,你是要做什么类型的”
李天宇怔了怔,他知道酒吧是有区别,但是具体有不知道有什么类型。
郭广接着解释了起来。
如果是在国外,那酒吧的类型很多,常见的是主酒吧、酒廊、服务酒吧、宴会酒吧、主题酒吧、多功能酒吧。
国内的酒吧文化比较粗犷,大都是放着disco舞曲,氛围比较嘈杂的夜店型酒吧。
郭广:“这里不是在酒吧街上,人群喜好不太一样,所以夜店型酒吧不合适,我的建议是开一家清吧。”
李天宇:“清吧有什么区别吗”
郭广:“区别可就大了。”
郭广介绍说,清吧也叫休闲酒吧,以轻音乐为主,比较安静,没有disco,或者热舞女郎的那种酒吧。
清吧最适合谈天说地,朋友沟通感情,喝喝东西聊聊天。
郭广又说:“开清吧还有个好处,那就是人群没那么杂,好管理一些。”
李天宇明白郭广的意思,夜店式的酒吧针对的人群鱼龙混杂,时不时打架斗殴一场,那算是轻的。
李天宇琢磨了一下:“如果这么说的话,那还是开清吧,这倒也算是特色。”
其实李天宇现在也不喜欢过于吵闹的环境。
清吧不一样,听着音乐喝杯小酒,想想就是神仙日子。
不得不说,郭广在一些方面,脑子还是挺灵活的,逻辑也很清晰。
郭广点点头:“我也是这么想的,还是清吧合适,但是要做清吧,那些卡座还是要布置的私密一些,摆上一些植物之类的遮挡物。”
李天宇倒无所谓:“没问题,这些布置你可以放手去做。”
李天宇又问了进货渠道的事情。
既然是酒吧,那少不了各类酒水、饮料、矿泉水。
另外,也需要不少餐点,以西餐为主,配合少量味道较轻的中餐。
对于这些,郭广似乎驾轻就熟,拍着胸脯说:“这个好办,我餐饮行当干了这么多年了,各种渠道都接触过。”
看样子,锅哥至少在前期是万能的,好在有他在,要不然李天宇确实发愁该如何让这酒吧开张营业。
这时,郭广忍不住问:“这房子真不错,你花多少钱买的”
李天宇心想,花了五十万,但嘴上哪敢这么说,只是打个哈哈:“熟人儿转让的,打折腿的友情价。”
这事郭广不关心,自然也不多问。
亲兄弟,明算账。
李天宇和郭广一同草拟了一份雇佣合同,将各项待遇写清楚,两人看完无误,签字化押。
至于其他员工,一是正常招聘,二是郭广可以找一些品行不错的熟人过来。
还有运营资金,李天宇会将第一笔钱打进企业账户中。
以后关于酒吧的所有金钱出入,都要走企业账户。
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