今天人多,得做两桌饭菜,全部得双份的。
昨晚花逸安说要吃八宝鸭,买来的麻鸭昨天就已经去了骨,泡去了血水。把八宝料放油盐和酱油及其他佐料炒了,塞进鸭肚子里。用草绳困成葫芦状,焯水后在鸭身上扎几个气孔,放入蒸笼蒸一个多时辰。
剔出来的鸭骨头也不能浪费,放入砂锅,用冬瓜炖汤。
凉拌嫩豆腐,凉拌猪头肉,黄花菜炒肉丝,蒜苗回锅肉、酸菜烧鸭血、干煸鸡肉、糖醋排骨,菜烧好,八宝鸭也蒸好了,放鳜鱼进蒸笼。
蒸好的八宝鸭冷凉后,刷上蜂蜜,放入油锅中炸至金黄捞出,盘中放了焯水的小青菜,将八宝鸭整只放在上面即可。
大人们有酒喝,欢喜给孩子们熬了一砂锅奶茶。
还好现在家里盘子多,有整整两套,不然装了还得盖上,根本没那么多盘子。
菜齐了,乔美杏进去收拾桌子,钱菊英赶紧过来帮忙,“今天中午辛苦你们娘俩了。”
“辛苦啥,就炒两个菜。”擦干净大桌子,乔美杏和钱菊英一起又把小桌子抬出来收拾赶紧,“端菜,马上就能吃饭了。”
“走,一起。”妯娌俩端菜,欢喜装盘,最后端上冬瓜鸭骨汤,齐了。
大人都满上了酒,大姑父看花逸安喝的是奶茶,“侄女婿不喝一杯”
“大姑父,他身体不好,一直在吃药,不能喝酒。”正在给花逸安到奶茶的欢喜笑着道,“不好意思,不能陪你们喝酒了。”
花逸安抬头看欢喜,你也别想喝。
不喝,有客人不能出丑样。给花逸安到了奶茶,欢喜去了孩子们那一桌。
欢喜坐下来,“弟弟妹妹们,想吃什么自己夹,别客气啊。”
“欢喜啊,你别管他们,要吃自己动手。”说上的沐晴看着自家三个腼腆的孩子,有点恨铁不成钢。
“今天你们是客人,我可能让你们吃饱了。”欢喜给四个表妹表弟一人夹了一块排骨,也二妞和毛毛也夹了一块,“甜的,你们尝一尝。吃晚饭,我做个好东西给你们玩。”
“娘亲,什么好玩的啊”毛毛心里好奇,忍不住问。
欢喜给自己夹了一片猪头肉,“吃晚饭再告诉你们,好好吃。”
“好。”吃完排骨,毛毛像个小大人一样举起手中的碗站起来,“表姑表叔,毛毛以奶代酒祝你们新年快乐。”
旁边的大人都笑着看过来,乔美杏笑着道,“哎哟,我们毛毛长大了,会招待客人了。”
毛毛骄傲的道,“我是男子汉啊。”
惹得大家哄堂大笑,“对毛毛是男子汉。”
四个孩子跟着喝了一口,王小兰红着脸,说了声,“谢谢毛毛,也祝你新年快乐。”
大桌上的人都看向沐晴家三个孩子,三个孩子红着脸支支吾吾,好半天才说了,“毛毛新年快乐。”
大过年的,沐晴也不想扫孩子的面子,便没有多说。
毛毛敬了表姑表叔,又跑到大桌子上敬了姑奶奶和姑爷爷。
文良庆看着活泼可爱的毛毛,“毛毛现在变化真大,以前都不爱说话呢。”
“是啊,爹爹娘妻都在身边,他就放开了。”沐晴看着毛毛,再看看自家三个,“还是欢喜和侄女婿教的好,哪儿像我们,大字不识几个。”
欢喜放下筷子,“大姑大姑父要是放心,就把表妹表弟送到我们家来。毛毛正跟着他爹学字,一个也是教两个也是教,不如一起跟着学,毛毛也有个伴儿。”
沐晴看向花逸安,有些不好意思,“这太麻烦侄女婿了吧”
“没事,反正也闲着。”花逸安点头同意,看了一眼欢喜,丑女人真会给自己安排活儿。
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