在大锅里面把鱼炸得酥脆,盛到大盘里,淋了芡汁上去,聂茂端到桌上。杜中宵很喜欢这道松鼠桂鱼,每到一地,必然会推广开。这鱼做好了外酥里嫩,浇的芡汁酸酸甜甜,非常和这个时代的口味,总能够迅速推广开来。当然,这个年代油不便宜,油炸食品价格较高,也是原因之一。
在桌边坐下,聂茂给哥哥倒了一杯酒,道:“这是刚捕的大鱼,肉味极是鲜美,哥哥尝一尝。”
聂盛看着桌上的四个菜,笑道:“三弟出来没多少日子,竟然学会做菜了,着实没有想到。不过厨房终究是女人待的地方,偶一为之即可,三弟不要在这上面花心,有时间还是花心思在正事上。”
一边做陪的童安路道:“哥哥有所不知,我们这里比不得外面。按时上工,到时便就回家休息,哪里有许多事做天天在食堂里吃饭,再是好吃,也吃得腻了。到外面去,一是路远,再一个也不容易碰到想吃的东西。没有成亲的人,哪个都会做几道菜。”
聂盛道:“铁监这里确实事事与其他地方不一样,我也不多说。只要三弟在这里过得快活,就一切都好。听说铁监这里娶妻不易,这次回去,我托家里人帮你操办。”
一边的童安路听了这话,急忙凑上前来道:“哥哥,若是方便,也帮我打听个人家。”
聂盛听了就笑,口中连连道好。铁监里工人的待遇本来就比外面的农民强得多,童安路又是个技术人员,发的薪水高,各方面条件也好,娶妻还不容易。铁监女人太少,不太容易,河南府可简单多了。
现在已是腊月,铁监制了大量的农具,最近正在各州寻找代卖的商人,建立销售网络。聂茂在铁监做得好,聂家便就动了这心思,由二哥聂盛前来,刚刚谈定。
铁监出货物,聂家出店铺,合作在西京河南府建一个卖铁器的商会。需要的流动资金,由铁监和聂家分摊,聂家作为铁监在河南府的销售代表。有本地商户愿意入会的,参照同样的模式,以店铺入股,流动资金与商会分摊,如此层层合股,不断向县乡下沉。
此时的商业模式,除了独立经营的店铺,便是以会社的形式合股。会侧重于商业和金融,脱胎于城镇的商会,社则侧重于农业和商业,脱胎于乡间的村社。会偏重于赚钱,社则有互助的性质,稍有区别。
此时的会社与后世的工商企业既相似又不同,有股本,有分红,但责任不太清晰。很多会社会请专门的主管,类似于后世的职业经理人,做为第三方牵制。
铁监是官营,与地方的合作其实有官私合营的性质。不过这个年代,那些分得没有那么清楚,只要注意回避与自己有关系的亲戚朋友,别人也说不出什么。
聂茂已经过了学习阶段,成了铁监的正式员工,同样分了住处。聂盛此次来,就住在他这里。
饮了杯酒,聂盛道:“我看了铁监制的铁器,用的都是上好钢材,不是地方土产铁器能比。铁监定的价钱又不高,回去必然好卖。惟一不好的,是铁监规矩太多,上手却不容易。我学了一些,时间短了只能粗知皮毛。三弟在这里学得好,等到过些日子,家里派了人来,你照顾一番,顺便教教他们。”
聂茂并不知道铁监的销售政策,哥哥来了这些日子,也没有具体问过。听了这话,问道:“我们家是代卖铁器,无非是这边进货,那边卖货收钱,赚了钱与铁监均分,有什么好学的”
聂盛道:“哪里是这样容易。第一记账的法子就与从前不同,格外仔细,不学还行听说铁监三个月一次,会有人去查账,平时还偶有暗访。做得不好,这生意就不成了。还有,铁监卖出去的铁器,地方必须有人会修。每个地方都要派人来,
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