“我们在这边计划好了没用啊,要马森自己愿意啊,万一马森觉得累,不想做呢”尽管觉得盛栖梧的意见很好,但是也要考虑到动手人员啊。
“我敢保证马森肯定是愿意的,这莲蓉月饼只要不做蛋黄馅的,步骤就简单了许多,你到时候将分成和他一说,马森保准乐意,毕竟马森也是个见钱眼开的主儿。”
盛栖梧说得很笃定,要说起来,他还是很会看人的,马森可以说是被他看得透透的。
这小胖子除了好吃了一点儿,要想诱惑他也很简单,利诱呗,这一招是屡试不爽。
“我今天也大致估算了下,马森一共取了六斤新鲜的莲子,还有七十个咸蛋黄,做出来200个月饼。去掉我们自己迟掉的十个,总利润是1900元。”
“按照新鲜的莲子的价格为30元每斤,咸鸭蛋的价格为15元一个,莲子和这咸鸭蛋的成本就是285元。再扣除水电人工这类的,我觉得这生意还是可做的,起码咱们能赚一半多。”
“那我们明天就问问马森的意见”听盛栖梧这么一算,洛桐也觉得这样比较赚钱,你单独卖莲子或者是卖咸鸭蛋,可远远赚不到这么多。
第二天,盛栖梧去取莲子的时候,和马森说了一嘴,马森当即就答应了。盛栖梧给他开的工资不低啊,可是他也想发展点副业,可惜他除了会做点吃的,其他什么都不会。
现在盛栖梧这么一说,可不就瞌睡送上了枕头马森吃过早饭后就在后厨里忙活开来了,或许是因为有了干劲儿,盛栖梧看他和面的时候,身上的肥膘子都在一甩一甩的。
考虑到仅仅是做莲蓉这一种口味的,好像有点太单调了。马森琢磨了下,最后列出了黑豆、芸豆、玉米和莲蓉的。
昨天是比较匆忙,要是大批量的做,那就要买无筋面粉了。
做月饼要用到转化糖浆和枧水,这些东西在县城里都不太好买到,还不如直接买原材料回来自己做。
白糖加水加柠檬汁就能熬出转化糖浆,枧水可以用纯碱和钾碱配置,制作过程并不繁琐,对马森来说根本就是小菜一碟。
另外还有几个大号的高压锅,用来压豆子的,黑豆白芸豆加点水放在高压锅里煮透了,取出来用纱布包上,放在装了水的大盆里搓洗,洗出来的都是细细的豆沙,最后纱布里就只剩下一些豆皮。
豆皮也没有浪费,洛桐打算把它们磨成粉,以后用来喂鸡喂鸭的,能省下不少粮食。
这些豆子都是从村里收的,马森又自己去村里招兵买马,找了两位大娘帮着他打杂。
马森还打算弄些玉米馅的月饼,玉米的粘性强,这个就不能跟豆沙一样的做法了。
放在高压锅里煮到玉米粒破皮,然后就是上手去挤,一颗一颗挤出玉米肉来,相当费工夫。
也亏的度假中心人手足,一群爷爷奶奶们各自端个小盆,一会儿挤完了倒在一起,数量也相当可观。
一边挤着玉米肉,一边有人打趣马森。
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“小胖子,你这玉米馅儿的月饼做出来,可是要给我们分成的,我们可不能白忙活。”
马森熬着糖浆,头也不回道“等成品出来后,给您们一人两个月饼。”
旁边的人搭腔了“那可不行,那不是太廉价了,少说也要四个。”
“哈哈哈,那我得要五个才行。”
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